Fialový dort recept.
Ingredience:
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 4 vejce
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Fialové potravinářské barvivo
Na krém:
- 500 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru moučka
- Fialové potravinářské barvivo
Na zdobení:
- Jedlí fialoví květy (volitelné)
- Fialové cukrové perly
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Máslo s cukrem ušlehejte do pěny, postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt. V jiné míse promíchejte mouku s práškem do pečiva.
2. K máslu s cukrem a vejci postupně přidávejte směs mouky s práškem do pečiva a dobře míchejte. Nakonec přidejte fialové potravinářské barvivo podle potřeby, aby těsto dostalo fialovou barvu.
3. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut nebo do doby, kdy je dort upečený. To zjistíte tak, že do něj zapíchnete špejli a když je špejle čistá, dort je hotový.
4. Po upečení nechte dort vychladnout a mezitím si připravte krém. Mascarpone smíchejte s cukrem moučka a smetanou ke šlehání. Šlehejte až do tuhé konzistence, poté přidejte fialové potravinářské barvivo do požadované barvy.
5. Dort rozkrojte na vrstvy, každou promažte krémem a opět složte. Celý dort poté obalte zbylým krémem a ozdobte podle vlastní fantazie jedlými květy a fialovými cukrovými perlami.
Tipy:
- Pro intenzivněji fialovou barvu můžete do těsta přidat také trochu modrého barviva.
- Místo fialového potravinářského barviva můžete použít přírodní barvivo z červené řepy nebo z borůvek, ale počítejte s tím, že barva nebude tak intenzivní.
- Pro extra svěží chuť můžete do krému přidat trochu citronové kůry.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete mezi vrstvy přidat i vrstvu čerstvých borůvek nebo malin pro další chuťový rozměr.