Fenyklový salát s mandlemi recept.
Fenyklový salát s mandlemi je skvělá volba pro osvěžující a zdravý přílohu nebo lehký oběd. Tento salát vyniká kombinací chutí a textur, a jeho příprava je velice jednoduchá.
- Ingredience
- 1 velký bulva fenyklu
- 100 g mandlí
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 citron
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Pár lístků čerstvého kopru pro ozdobu
- Možnost přidat také plátky parmazánu nebo kousky jablek pro sladší variantu
- Recept
1. Fenykl omyjte, osušte a odstraněte tvrdé části. Následně ho nakrájejte na tenké plátky. Pro tento účel můžete použít mandolínu nebo ostrý nůž.
2. Mandličky lehce opražte na suché pánvi, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je nechte vychladnout a hrubě nasekejte.
3. V míse smíchejte nakrájený fenykl s opraženými mandlemi. Přidejte olivový olej a šťávu z citronu. Ochutnejte solí a pepřem podle potřeby. Vše důkladně promíchejte.
4. Salát nechte chvíli odpočinout v lednici, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním salát promíchejte a ozdobte lístky kopru. Pro extra chuť a dekoraci můžete přidat tenké plátky parmazánu nebo čerstvý kopr.
- Tipy
- Použití kvalitního olivového oleje a čerstvého citronu skutečně zvýrazní chutě tohoto salátu.
- Přidání tenkých plátků čerstvého jablka může přinést příjemný sladký kontrast k mírně hořkému fenyklu.
- Pro různorodost můžete experimentovat s přidáním různých bylinek, jako je třeba měsíček nebo bazalka.
- Tento salát je nejlepší podávat chlazený, ale aby byly ingredience stále křupavé, doporučuje se smíchání ingrediencí krátce před podáváním.
S tímto receptem můžete snadno impresionovat své přátele a rodinu, a zároveň si užít zdravou a osvěžující pochoutku.