Fenyklový salát s červeným pomerančem recept.
Fenyklový salát s červeným pomerančem je osvěžující a barvitý pokrm, ideální jako předkrm nebo lehký hlavní chod. Jeho hlavními ingrediencemi jsou fenykl a červený pomeranč, které se skvěle doplňují svou chutí. Zde je návod, jak si tento salát připravit.
Ingredience:
- 1 velký bulvový fenykl
- 2 červené pomeranče
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Malá hrst čerstvých bylinek jako je petržel nebo kopr, nasekaných
Recept:
1. Fenykl očistěte, odstraňte tvrdý kořen a nakrájejte ho na tenké plátky. Můžete použít mandolínu pro rovnoměrně tenké plátky.
2. Pomeranče oloupejte tak, aby byla odstraněna i bílá kůra, a nakrájejte je na plátky nebo segmenty. Snažte se zachytit šťávu, která při krájení vyteče, a přidejte ji do salátu.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, citronový džus, sůl a pepř. Toto bude vaše zálivka.
4. Větší míse kombinujte fenykl a pomeranče. Přelijte zálivkou a promíchejte, aby byly ingredience rovnoměrně pokryté.
5. Před podáváním salát posypte nasekanými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat tenké plátky červené cibule.
- Pokud máte raději sladší saláty, přidejte do zálivky trochu medu nebo javorového sirupu.
- Pro bohatší texturu přidejte lžíci piniových oříšků nebo nasekaných vlašských ořechů.
- Tento salát chutná nejlepší čerstvě připravený, ale můžete ho uchovat v lednici a podávat chlazený.
Fenyklový salát s červeným pomerančem je jednoduchý na přípravu a zároveň nabízí bohatou kombinaci chutí a textur. Experimentujte s přidáním různých bylinek nebo ořechů, aby stejně jako u každého receptu, našli svou oblíbenou variaci.