Fenykl se šunkou zapečený recept.
Ingredience:
- 1 velký bulvový fenykl
- 150 g vařené šunky
- 100 g sýra Gruyère nebo jiného tvrdého sýra
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 stroužek česneku
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Fenykl omyjte, odstraňte tvrdý kořen a nakrájejte na tenké plátky. Větší pekáček lehce potřete olivovým olejem.
2. Na dno pekáčku rozložte polovinu nakrájeného fenyklu, osolte, opepřete a přidejte na plátky nakrájenou šunku.
3. Na šunku rozložte zbytek fenyklu. Celé to lehce osolte a opepřete.
4. Česnek oloupejte a jemně ho nasekejte nebo rozmačkejte a posypte jím fenykl.
5. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a smíchejte se smetanou. Tuto směs rovnoměrně rozprostřete na fenykl.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud není fenykl měkký a vrch krásně zlatavý.
7. Před podáváním nechte jídlo chvilku odpočinout.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do směsi smetany a sýra přidat trochu muškátového oříšku.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete 5 minut před koncem pečení zvýšit teplotu trouby na 220 stupňů Celsia nebo zapnout gril, aby se povrch hezky zazlátnul.
- Tento recept je skvělý jako hlavní chod se zeleninovou přílohou nebo jako bohatší příloha k masu.
- Pokud nemáte sýr Gruyère, můžete použít jiný tvrdý sýr s výraznou chutí, například Emmentál nebo starý Gouda.