Fazolový prívarok recept

Fazolový prívarok recept.

Fazolový prívarok je tradiční slovenská jídlo, které je nejen výživné, ale i velmi chutné. Tento recept je jednoduchý a příprava nezabere mnoho času. Ideální je k obědu nebo večeři.

**Ingredience:**
- 500 g bílých fazolí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 100 g uzeného masa nebo slaniny (volitelné)
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 bobkový list
- 1 lžíce hladké mouky (pro zahuštění)

**Recept:**
1. Fazole namočte přes noc do vody, aby změkly.
2. Namočené fazole sceďte a dejte vařit do čisté vody. Vařte, dokud nejsou téměř měkké.
3. Mezitím na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na jemno nakrájený česnek, mrkev a petržel nakrájené na malé kostičky. Pokud používáte maso, přidejte i to a osmažte dozlatova.
4. K zelenině přidejte sladkou papriku, promíchejte a ihned zalijte trochou vody, aby paprika nezhořkla.
5. Směs zeleniny a masa přidejte k vařícím fazolím. Přidejte bobkový list, sůl a pepř dle chuti.
6. V malém množství vody rozmíchejte mouku a přilijte do fazolí pro zahuštění. Vařte dalších 10-15 minut, dokud nejsou fazole plně měkké a omáčka zhoustne.
7. Před podáváním nechte prívarok chvilku odstát, aby se chutě spojily.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do prívaroku trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Fazolový prívarok je výborný s čerstvým chlebem nebo houskou.
- Pro vegetariánskou verzi jednoduše vynechte uzené maso nebo slaninu. Chuť můžete obohatit přidáním uzené papriky.
- Pokud chcete, aby byl prívarok ještě výživnější, přidejte do něj na konci vaření hrst čerstvého špenátu nebo mangoldu.

Tento jednoduchý recept na fazolový prívarok vás zahřeje v chladných dnech a dodá potřebnou energii.