Fazolový humus recept.
Ingredience:
- 400 g konzervovaných bílých fazolí
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky mleté kumíny
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: paprika, petrželka, další olivový olej
Recept:
1. Opláchněte a scedte bílé fazole.
2. Oloupejte a nasekejte česnek.
3. Do mixéru přidejte fazole, česnek, tahini, šťávu z citronu, olivový olej, kumínu, sůl a pepř.
4. Mixujte na hladkou pastu. Pokud je humus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo olivového oleje, aby se dosáhlo požadované konzistence.
5. Ochutnejte a podle potřeby doladěte koření.
6. Přeneste humus do mísy a před podáváním ozdobte paprikou, nasekanou petrželkou a zakápněte olivovým olejem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu kajenského pepře nebo chilli vloček.
- Fazolový humus je vynikající jako dip k zelenině, pečivu nebo jako pomazánka na sendviče.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších bylinek, jako je rozmarýn nebo tymián, pro variaci chuti.
- Pokud máte čas, použijte namočené a uvařené fazole namísto konzervovaných pro ještě lepší chuť.
- Humus se dobře uchovává v lednici v uzavřené nádobě až 5 dní.