Fazolové lusky se slaninou recept.
Ingredience:
- 400 g zelených fazolových lusků
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička másla
Recept:
1. Fazolové lusky důkladně omyjte a očistěte. Pokud jsou velmi dlouhé, můžete je překrojit na polovinu.
2. V hluboké pánvi nebo na pánvi rozehřejte olivový olej spolu s máslem.
3. Přidejte na kostičky pokrájenou slaninu a restujte, dokud nezačne být křupavá.
4. Mezitím oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Česnek oloupejte a nasekejte nebo z lisu vytlačte.
5. Do pánve s křupavou slaninou přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
6. Následně do pánve přidejte připravené fazolové lusky. Osmahněte je společně se všemi ingrediencemi, dokud nezačnou mírně měknout, asi 5-7 minut. Během smažení občas promíchejte.
7. Fazolové lusky dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti.
8. Podávejte horké jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako samostatný pokrm.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k fazolovým luskům trochu sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k fazolkám pár kapek tabaska nebo chilli vločky.
- Tento pokrm můžete podávat nejen jako přílohu k masu, ale skvěle se hodí i k pečeným bramborám nebo jako součást studeného bufetu.
- Pokud chcete, aby byly fazolové lusky více křupavé, zkrátke dobu vaření. Pokud naopak preferujete měkčí verzi, poduste je o něco déle a přidejte trochu vody nebo zeleninového vývaru.