Fazolové chilli plecko recept.
Fazolové chilli plecko je vynikající recept, který spojuje hluboké chutě chilli s texturou a výživovou hodnotou fazolí. Tento pokrm je skvělou volbou pro vegetariány i milovníky masa, kterým nechybí bohatost a plnost chuti. Zde je kompletní průvodce přípravou tohoto lahodného jídla.
- Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 1 lžíce mletého chilli
- 1 lžička kumínu
- 1 lžička papriky
- 400g plechovka krájených rajčat
- 400g plechovka černých fazolí, opláchnutých a okapaných
- 400g plechovka červených fazolí, opláchnutých a okapaných
- 200ml zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Recept
1. Na středně velké pánvi na olivovém oleji orestujte cibuli, až se zezlátne. Přidejte česnek, červenou a zelenou papriku a restujte, dokud zelenina nezměkne.
2. Přisypte mleté chilli, kumín a papriku. Promíchejte a nechte vařit asi 1 minutu, aby se uvolnily aroma koření.
3. Do pánve přidejte krájená rajčata, opláchnuté a okapané fazole a zeleninový vývar. Důkladně promíchejte.
4. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou 20–25 minut, dokud se směs trochu nezredukuje a nezhoustne.
5. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat trochu čokolády s vysokým obsahem kakaa nebo kousek hořké čokolády, která dodá chilli jedinečnou hloubku.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte čerstvé chilli papričky nebo trochu chilli omáčky podle vaší chuti.
- Toto chilli se výborně podává s čerstvým koriandrem, nakrájenou zelenou cibulkou, kousky avokáda nebo lžíci kysané smetany na vrchu.
- Fazolové chilli plecko je ideální k podávání s rýží, pečenými bramborami nebo křupavým chlebem.
- Pokrm je ještě lepší následující den, takže se nebojte udělat větší dávku a mít zbytky.
Tento recept je skvělým způsobem, jak zařadit do jídelníčku více zeleniny a leguminóz, a zároveň si pochutnat na bohaté a komfortní chuti. Experimentujte s kořením a přísadami, abyste našli svou ideální verzi tohoto klasického jídla.