Fazolová polévka se slaninou recept.
Ingredience na fazolovou polévku se slaninou budete potřebovat nasledující suroviny: suché bílé fazole, které je dobré namočit přes noc do studené vody, cibuli, mrkev, celer, česnek, slaninu, masox, bobkový list, tymián, sůl a pepř.
Recept na přípravu fazolové polévky se slaninou začíná tím, že si připravíte fazole. Fazole scedíte z namočení, dáte je do hrnce, zalijete čistou vodou a vaříte, dokud nejsou měkké. Mezitím na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte k ní nakrájenou slaninu a osmažte do křupava. Poté přidejte nadrobno nakrájený česnek, mrkev a celer a vše společně restujte, dokud zelenina lehce nezměkne.
K zelenině přidejte uvařené fazole, bobkový list, tymián a zalijte masoxem nebo vodou. Vše nechte vařit na mírném ohni, dokud všechny ingredience hezky neprovaří a chutě se nespojí. Na závěr polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Tip na fazolovou polévku: Polévku můžete podle chuti zahustit rozmixováním části fazolí a zeleniny přímo v polévce. Také je výborná s kyselým chlebem nebo čerstvým pečivem. Pro ještě bohatší chuť můžete do polévky přidat kousek klobásy nebo uzeného masa.