Fazolová polévka s klobáskou recept.
Fazolová polévka s klobáskou je skvělým jídlem, které kombinuje výrazné chutě s výživností. Je to ideální volba pro chladnější večery nebo kdykoliv, když toužíte po syceném a chutném jídle. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak si připravit lahodnou fazolovou polévku s klobáskou.
- Ingredience
- 250 g klobásy, nakrájené na kolečka
- 400 g konzervovaných bílých fazolí, propláchnutých a okapaných
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 800 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 2 stonky celeru, nakrájené
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- čerstvá petržel nebo pažitka na ozdobu
- Recept
1. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej na středně silném ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a celer, smažte asi 5 minut nebo dokud nezměknou.
2. Přidejte česnek, mrkev, mletou papriku a tymián. Smažte další 2 minuty, dokud se neuvolní vůně.
3. Poté přidejte nakrájenou klobásu a smažte, dokud klobása lehce nezhoustne.
4. Do hrnce přidejte propláchnuté fazole a vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 25 minut, dokud mrkev nezměkne.
5. Polévku ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř. Pokud preferujete hustší konzistenci, část polévky můžete rozmixovat ponorným mixérem.
6. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvou petrželí nebo pažitkou.
- Tipy
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete použít uzenou klobásu.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do polévky trochu chilli nebo kajenského pepře.
- Polévku můžete servírovat s čerstvým pečivem nebo křupavou bagetou.
- Tato polévka je skvělá i druhý den, chutě se krásně prolnou a polévka bude ještě chutnější.
- Pokud dáváte přednost vegetariánské variantě, vynechte klobásu a přidejte více zeleniny nebo tempeh pro zvýšení obsahu bílkovin.
S těmito kroky a tipy si můžete vychutnat bohatou a sycenou fazolovou polévku s klobáskou, která zahřeje tělo i duši.