Fazolová polévka mňam recept.
Fazolová polévka je výborná a výživná volba pro chladné dny. Tento recept je jednoduchý a přináší tradicní chuť domácí kuchyně.
Ingredience:
- 250 g sušených bílých fazolí
- 2 střední mrkve
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g uzeného masa nebo klobásy
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 bobkové listy
- 1.5 litru vody nebo vývaru
Postup:
1. Fazole namočte přes noc do vody. Následující den vodu slijte a fazole propláchněte.
2. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nadrobno nakrájený česnek, mrkev nakrájenou na kostičky a uzené maso nebo klobásu nakrájenou na kousky. Restujte několik minut.
3. Přidejte fazole, zalijte vodou nebo vývarem, přidejte rajčatový protlak, bobkové listy, sůl, pepř a majoránku.
4. Vařte na mírném ohni, dokud nejsou fazole měkké, což může trvat i několik hodin v závislosti na typu fazolí. Během vaření případně dolévejte vodu, pokud by polévka byla příliš hustá.
5. Před podáváním odstraňte bobkové listy a polévku ochutnajte, případně dochuťte.
Tipy:
- Fazolovou polévku můžete zahustit rozmixováním části fazolí a vrácením zpět do polévky.
- Pro dosažení kouřového aroma můžete použít kouřovou papriku.
- Pokud chcete, aby byla polévka ještě bohatší, můžete přidat na kostičky nakrájené brambory a vařit, dokud nejsou měkké.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem.