Fazolová omáčka recept

Fazolová omáčka recept.

Fazolová omáčka je chutný a zdravý pokrm, který se hodí jak k obědu, tak k večeři. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka luštěnin.

Ingredience:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 500 g vařených bílých fazolí (můžete použít i z konzervy)
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 bobkový list
- 400 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl a pepř podle chuti

Recept:
1. Na pánvi na oleji zpěňte nakrájenou cibuli a přidávejte prolisovaný česnek. Nechte osmahnout dozlatova.
2. Přidejte mletou papriku a rychle promíchejte, aby se nespálila. Poté přidejte rajčatový protlak a krátce osmažte.
3. Přidejte opláchnuté bílé fazole, tymián, bobkový list a zeleninový vývar. Vše promíchejte a nechte pomalu vařit na mírném ohni cca 20 minut, aby se chutě spojily.
4. Omáčku dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pro hustší konzistenci můžete část fazolí rozmačkat vidličkou.
5. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například s vařenými bramborami nebo kuskusem.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do omáčky chilli papričku nebo trochu cayenského pepře.
- Fazolová omáčka se skvěle hodí i jako základ pro vegetariánské chilli. Stačí přidat více fazolí, kukuřici a podle chuti další zeleninu.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat kousky uzeného tofu nebo tempehu.
- Připravenou omáčku můžete také skvěle využít jako náplň do wrapů nebo jako bázi pro vegetariánské tacos.

Fazolová omáčka je výborná nejen díky své chuti, ale také díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny. Je to zdravá a vydatná volba, která zasytí a zároveň dodá tělu potřebné živiny.