Fazolky s uzeným masem recept.
Ingredience:
- 500 g zelených fazolek (čerstvých nebo mražených)
- 200 g uzeného masa (kýta, bůček, nebo podobně)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje (nejlépe slunečnicového nebo olivového)
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 200 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce mouky (volitelně, pro zahuštění)
Recept:
1. Fazolky očistěte, odstraňte konce a pokud jsou velké, nakrájejte je na menší kusy. Uzené maso nakrájejte na kostičky nebo proužky.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a uzené maso. Orestujte dozlatova.
3. Přisypte sladkou papriku, promíchejte a hned přidejte fazolky. Zamíchejte, aby se ingredience spojily.
4. Přilijte vývar a přidejte rajčatový protlak. Osolte, opepřete a promíchejte. Přikryjte a na mírném ohni nechte dusit asi 20 minut, dokud nebudou fazolky měkké. Pokud používáte čerstvé fazolky, může to trvat déle.
5. Pokud chcete omáčku zahuštit, smíchejte mouku s trochou vody a vmíchejte do omáčky. Vařte ještě několik minut, dokud omáčka nezhoustne.
6. Před podáváním nechte jídlo chvíli odstát, aby se chutě prolnuly.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k fazolkám kouřenou papriku.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do jídla trochu chilli papričky nebo pár kapek ostré omáčky.
- Jako přílohu můžete podávat pečivo, brambory nebo rýži.
- Pokud chcete, aby bylo jídlo vegetariánské, nahraďte uzené maso uzeným tofu nebo tempehem a použijte zeleninový vývar.