Fazolky s ančovičkami a piniovými oříšky recept.
Fazolky s ančovičkami a piniovými oříšky jsou skvělým příkladem chutného a originálního jídla, které může oživit každé menu. Tato kombinace sladkých zelených fazolek, slaných ančoviček a křupavých piniových oříšků vytváří jedinečný chuťový zážitek. Jedná se o jednoduchý recept, který můžete připravit v krátkém čase.
Ingredience:
- 400 g zelených fazolek, očištěných
- 50 g piniových oříšků
- 6 ančoviček v oleji, nakrájených
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Kousek citrónové kůry (volitelné pro dochucení)
Recept:
1. Začněte tím, že v malé pánvi na středním ohni opražíte piniové oříšky. Opražte je, dokud nejsou zlatavé, což obvykle trvá asi 2-3 minuty. Oříšky poté vyjměte z pánve a nechte je vychladnout.
2. Ve velkém hrnci s osolenou vodou vařte zelené fazolky. Měly by být hotové za 5-7 minut, ale záleží na tom, jak je máte rádi křupavé. Po uvaření fazolky sceďte a okamžitě je přemístěte do ledové vody, aby si zachovaly svou barvu a křupavost.
3. V pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Restujte krátce, asi minutu, než česnek zezlátne.
4. Přidejte nakrájené ančovičky a nechte je na pánvi, dokud se trochu nerozpustí a nepromíchají s olejem a česnekem.
5. Přidejte orestované fazolky do pánve a dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Pokud máte, přidejte kůru z citrónu pro zvýraznění chuti.
6. Podávejte fazolky posypané opraženými piniovými oříšky. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a černý pepř.
Tipy:
- Pokud dáváte přednost vegetariánské verzi, ančovičky můžete vynechat nebo nahradit vegetariánskou alternativou, která dodá podobnou slanou chuť.
- Jídlo můžete podávat jako vedlejší pokrm k masu nebo jako hlavní jídlo s kouskem dobrého chleba.
- Pro extra chuťový rozměr můžete přidat několik kapek citronové šťávy při podávání.
Tento recept je snadno přizpůsobitelný a skvěle se hodí pro různé příležitosti. Jeho jednoduchost a bohatá chuť jistě potěší každého hosta.