Fazolky nakyselo s vejci recept.
Ingredience:
- zelené fazolky
- cibule
- bílý vinný ocet
- mouka
- vajíčka
- cukr
- sůl
- rostlinný olej
- voda
Recept:
Začněte tím, že fazolky očistíte a odkrojíte konce. Fazolky uvařte v osolené vodě do měkka, což obvykle trvá asi 10 minut. Mezitím si na pánvi na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí. Když je cibule hotová, přisypte lžíci mouky a míchejte, dokud mouka nezíská zlatavou barvu. Poté pomalu přilévejte vodu a stále míchejte, aby jste předešli tvorbě hrudek. V tuto chvíli přidejte trochu cukru, sůl dle chuti a nakonec ocet. Tato směs by měla vytvořit jemný kyselý základ pro omáčku. Vmíchejte uvařené fazolky a nechte chvíli povařit, aby se chutě spojily.
Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo čtvrtky. Přidejte je do omáčky těsně před podáváním, aby zůstala vejce celá a teplá.
Tipy:
Pokud máte rádi více kyselé, neváhejte přidat více octa. Pro zjemnění chuti můžete přidat také trochu smetany nebo jogurtu. Tento recept je skvělý s bramborovou kaší nebo pečivem. Fazolky nakyselo jsou také výborné jako příloha k masu, zejména ke křehkým kuřecím prsům nebo pečenému vepřovému.