Fazolky na smetaně recept.
Fazolky na smetaně jsou klasickou českou přílohou, která dobře doplňuje různé masové pokrmy. Připravují se z čerstvých nebo mražených zelených fazolek, smetany a dalších ingrediencí, které dodají této příloze skvělou chuť.
- Ingredience:
- 500 g zelených fazolek (čerstvých nebo mražených)
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 150 ml smetany ke šlehání (nebo smetany na vaření pro lehčí variantu)
- 1 lžička hladké mouky
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek (volitelně)
- Recept:
1. Pokud používáte čerstvé fazolky, očistěte je a odstraňte konce. Mražené fazolky můžete použít přímo.
2. Fazolky vložte do osolené vody a vařte je do měkka, obvykle 5-10 minut, záleží na jejich velikosti. Po uvaření je scedíte.
3. Mezitím na pánvi na středním ohni rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatožlutě barvit.
4. Přidejte lžičku hladké mouky a míchejte, dokud nebude směs hladká. Vařte minutu, aby se odstranila chuť syrové mouky.
5. Přilijte smetanu a za stálého míchání nechte směs zhoustnout. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji ředit trochou vody, ve které se vařily fazolky.
6. Přidejte uvařené fazolky do směsi na pánvi, promíchejte a dochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a muškátovým oříškem dle chuti.
7. Fazolky na smetaně povařte ještě krátce, abyste zajistili, že jsou dobře prohřáté a omáčka se s fazolkami spojila.
- Tipy:
- Pro extra krémovou variantu můžete přidat do omáčky trochu strouhaného parmazánu.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, zkuste do omáčky přidat špetku červené papriky.
- Fazolky na smetaně jsou skvělou přílohou k pečenému masu, jako je kuře nebo vepřové.
- Pro lehčí verzi můžete použít polotučnou nebo rostlinnou smetanu.
Tento jednoduchý, ale chutný recept na fazolky na smetaně přináší klasickou českou přílohu na váš stůl. Můžete si s ním pohrát a přizpůsobit ho podle vlastních chutí a potřeb.