Fazolkové těstoviny recept.
Fazolkové těstoviny jsou skvělá volba pro vegetariánské nebo lehké jídlo. Tyto těstoviny jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu díky přidaným fazolkám. Zde je jednoduchý recept, který si můžete připravit doma.
**Ingredience:**
- 250 g těstovin (například penne nebo linguine)
- 400 g konzervovaných fazolí (například černé fazole nebo fazole cannellini), opláchnuté a okapané
- 2 středně velké rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (například bazalka nebo petržel)
**Recept:**
1. V hrnci si přiveďte k varu vodu a osolte ji. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Po uvaření těstoviny sceďte, ale nechte stranou trochu vody z vaření.
2. Mezitím na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek, a restujte, dokud nezměknou, asi 2-3 minuty.
3. K cibuli a česneku přidejte rajčata a vařte další 2 minuty, než se trochu rozpadnou.
4. Do pánve přidejte fazole a trochu vody z vaření těstovin. Promíchejte a vařte vše dohromady asi 5 minut, aby se chutě spojily. Pokud je směs příliš suchá, přidejte ještě trochu vody. Ochutnejte a podle potřeby dochutí čerstvě mletým pepřem a solí.
5. Nakonec přidejte uvařené těstoviny do pánve s fazolkovou směsí. Promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně pokryly směsí. Pokud je to nutné, můžete přidat více vody z vaření těstovin, aby byla omáčka sametovější.
6. Podávejte teplé, posypané čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra chuť a texturu můžete přidat nakrájenou chorizo nebo slaninu. Tyto přidají jídlu další rozměr.
- Pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte do směsi trochu mletého chilli nebo několik kapek tabaska.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže neváhejte použít jakékoli fazole, které máte rádi nebo které jsou právě k dispozici.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že všechny přísady jsou bez živočišných produktů a místo běžného oleje použijte například olivový olej nebo olej z avokáda.
S touto jednoduchou a zdravou večeří si můžete užít chutné a vydatné jídlo, které je zároveň dobré pro vaše tělo.