Fazolková rýže recept

Fazolková rýže recept.

Fazolková rýže je chutné a výživné jídlo, které se hodí jak k rychlé večeři, tak i jako doplněk k hlavnímu chodu. Tento recept je jednoduchý a jeho příprava nezabere mnoho času.

Ingredience
Pro přípravu fazolkové rýže budete potřebovat následující ingredience
1 šálek rýže
2 šálky vody
1 plechovka fazolí (nejlépe červené nebo černé)
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 červená paprika
sůl a pepř podle chuti
olej
čerstvou petržel nebo koriandr pro ozdobu

Recept
1. Nejprve si připravte rýži. Rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou. Vložte ji do hrnce, přidejte dvojnásobek vody a trochu soli. Přiveďte k varu, pak teplotu snižte na minimum a nechte rýži vařit pod pokličkou asi 15 minut, nebo dokud nebude veškerá voda absorbována a rýže měkká.
2. Mezitím si připravte zeleninu. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Papriku omyjte, vyčistěte a také nakrájejte na kostičky.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na něm osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a papriku a smažte dalších pár minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Fazole scedíte z nálevu a přidáte do pánve. Vše promíchejte a osmažte dalších 5 minut.
5. Nakonec do směsi vmíchejte uvařenou rýži. Důkladně promíchejte, aby se chutě spojily, a dochuťte solí a pepřem.
6. Před podáváním můžete jídlo posypat čerstvou petrželí nebo koriandrem pro lepší chuť a vzhled.

Tipy
Pokud chcete fazolkovou rýži obohatit, můžete přidat kousky uzeného masa nebo klobásy během smažení zeleniny.
Pro vegetariánskou variaci můžete použít místo masa tofu nebo tempeh.
Fazolkovou rýži můžete podávat s nakládanými jalapeños nebo s avokádem pro extra chuť a texturu.
Toto jídlo se skvěle hodí i jako zbytková večeře, protože chutná i po ohřátí.
Tento jednoduchý recept můžete variabilně upravovat podle svých chutí a přidávat různé druhy zeleniny nebo koření.