Fazolková polévka na kyselo recept
Fazolková polévka na kyselo je lahodná a sytá polévka, která vás zahřeje v chladných dnech. Zde je postup, jak ji připravit.
Ingredience:
– 500 g zelených fazolek
– 1 velká cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce rostlinného oleje
– 1 lžička mleté papriky
– 150 ml kysané smetany
– 1 lžíce mouky
– 1 lžička cukru
– 2 lžíce octa
– Sůl a pepř dle chuti
– 1,5 litru vody nebo zeleninového vývaru
Recept:
1. Nejprve si očistěte a nakrájejte zelené fazolky na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. V hrnci rozehřejte olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte česnek a krátce osmahněte.
3. Posypete mletou paprikou a rychle zamíchejte, aby paprika nespálila. Přidejte nakrájené fazolky a promíchejte.
4. Zalijte vodou nebo vývarem a vařte, dokud fazolky nezměknou, což by mělo trvat přibližně 20 minut.
5. V menší misce smíchejte kysanou smetanu s moukou, cukrem a octem. Tuto směs pak pomalu a za stálého míchání přilijte do polévky.
6. Polévku vařte ještě několik minut, dokud nezhoustne. Ochutnejte a případně dochutíte solí a pepřem.
7. Podávejte teplou, ideálně s čerstvým chlebem.
Tipy:
– Pro extra chuť můžete do polévky přidat kousek uzeného masa nebo klobásy.
– Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do polévky trochu chilli papričky.
– Polévku můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro svěží vzhled a chuť.