Fazole v zelenině recept.
Recept na fazole v zelenině je jednoduchý a zdravý způsob, jak připravit výživné a chutné jídlo. Tento pokrm je ideální pro vegetariány a vegany, ale určitě si ho zamilují i milovníci masa díky jeho bohaté chuti a textuře.
Ingredience:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 plechovka rajčat v kostkách
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 400 g konzervovaných fazolí (např. černé fazole nebo fazole kidney), opláchnuté a okapané
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka nebo koriandr pro ozdobu
Postup:
1. Na středně silném ohni zahřejte v hluboké pánvi olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou a nezačnou vonět, asi 2-3 minuty.
2. Přidejte mrkev, červenou a zelenou papriku a restujte dalších 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout.
3. Přidejte plechovku rajčat, oregano, tymián, sůl a pepř. Dobře promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě spojily.
4. Přidejte opláchnuté fazole a vařte dalších 10 minut, dokud nejsou fazole horké a zelenina je měkká.
5. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Tipy pro dokonalé fazole v zelenině:
- Pro extra kouřovou chuť můžete přidat kousek uzené papriky.
- Tento pokrm je skvělý s rýží, quinoou nebo jako náplň do tortilly pro zdravý a rychlý oběd.
- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, přidejte do receptu několik kapek chilli omáčky nebo nakrájený čerstvý chilli papričku.
- Uvažujte o použití různých druhů fazolí pro zajímavou texturu a chuť.
- Pro ještě bohatší zeleninový základ můžete přidat i další druhy zeleniny, jako je cuketa nebo špenát.
Tento recept na fazole v zelenině je nejen chutný, ale také nabízí spoustu možností, jak ho přizpůsobit podle vašich preferencí. Užijte si jeho přípravu a experimentujte s různými přísadami pro stále nové variace tohoto výživného jídla.