Fazole s rajčaty recept.
Ingredience:
- 400g konzervovaných fazolí (například fazole v rajčatové omáčce)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 400g krájených rajčat z plechovky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- čerstvé bylinky pro ozdobu (například petrželka či bazalka)
Recept:
1. Na středně velké pánvi nejprve rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji, dokud nezezlátne, což obvykle trvá asi 5 minut.
2. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte další 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Do pánve přidejte sušený tymián a sladkou papriku. Promíchejte, aby se chutě propojily.
4. Přidejte konzervované fazole spolu s rajčaty z plechovky (včetně šťávy). Dobře promíchejte.
5. Přivedete k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit s částečně přikrytou pánví asi 20 minut, aby se chutě dobře spojily a omáčka zhoustla.
6. Chuť dozdobte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle potřeby.
7. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do receptu trochu červeného chilli nebo pár kapek chilli omáčky.
- Pro výživnější variantu můžete přidat i další zeleninu, jako jsou nakrájené papriky nebo cuketa.
- Tento pokrm se skvěle hodí jako doplněk k rýži nebo pečeným bramborům.
- Pro dokonalou texturu fazolí je důležité, aby omáčka nebyla příliš vodnatá. Pokud se vám zdá omáčka příliš řídká, nechte ji vařit odkrytou pánví, aby se trochu zredukovala.
- Fazole s rajčaty jsou ještě lepší druhý den, kdy se chutě krásně spojí, takže je ideální připravit si větší množství na více dní.