Fazole po valašsku recept

Fazole po valašsku recept.

Fazole po valašsku jsou klasické české jídlo, které kombinuje fazole, uzené maso, cibuli a další chutné ingredience. Tady je jednoduchý recept, jak si připravit fazole po valašsku doma.

**Ingredience:**
- 500 g suchých fazolí
- 250 g uzeného masa (např. šunky nebo klobásy)
- 2 velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- 2 lžičky majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžíce mouky
- 2 lžíce rajčatového protlaku

**Postup:**
1. Fazole namočte přes noc ve vodě. Druhý den vodu slijte, fazole propláchněte a dejte vařit v čisté vodě. Vařte, dokud nejsou skoro měkké.
2. Mezitím na sádle nebo oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a uzené maso nakrájené na kostičky. Restujte, dokud maso nezačne být křupavé.
3. K masu přidejte papriku, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a chvíli restujte, aby se uvolnily chutě koření.
4. K masu s kořením přidejte předvařené fazole. Případně přidejte trochu vody, ve které se fazole vařily.
5. Přidejte rajčatový protlak, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nejsou fazole úplně měkké a chuťově prolnuté, asi 30 minut.
6. Nakonec rozšlehejte mouku s trochou vody a vmíchejte do fazolí k zahuštění omáčky. Vařte ještě několik minut, dokud omáčka nezhoustne.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete přidat chilli papričku nebo trochu chilli prášku.
- Fazole po valašsku jsou výborné s čerstvým chlebem nebo houskami.
- Jako doplněk se hodí kyselé zelí nebo okurky.

Tento recept na fazole po valašsku je jednoduchý a přináší klasické chutě české kuchyně přímo na váš stůl. Dobrou chuť!