Falešný marcipán od Jany recept.
Falešný marcipán od Jany je vynikající alternativa k tradičnímu marcipánu, která je jednoduchá na přípravu a vyžaduje pouze několik běžně dostupných ingrediencí. Tento recept je skvělý pro ty, kdo mají rádi marcipán, ale hledají cenově dostupnější nebo rychlejší variantu.
Ingredience:
- 200 g mletých mandlí nebo mandlové mouky
- 200 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 1 lžička mandlového extraktu (volitelně pro intenzivnější chuť)
- 1 lžička citronové šťávy
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mleté mandle (nebo mandlovou mouku) a moučkový cukr.
2. Přidejte bílky, mandlový extrakt (pokud používáte) a citronovou šťávu.
3. Směs důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké, formovatelné těsto. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu více bílků. Pokud je naopak příliš mokrá, přidejte trochu více mletých mandlí nebo moučkového cukru.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v chladničce odpočinout alespoň 30 minut.
5. Po odpočinku těsto vyjměte z chladničky a můžete z něj tvarovat malé kuličky, figurky nebo ho použít jako náplň do pečiva.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat lžíci likéru, jako je Amaretto, který dodá marcipánu výraznější mandlovou chuť.
- Pokud chcete falešný marcipán použít k obalení dortu, můžete do těsta přidat trochu tekutého glukózu nebo medu, aby bylo pružnější a snadněji se s ním pracovalo.
- Pro barevný marcipán můžete přidat potravinářské barvivo přímo do těsta a promíchat, dokud nezískáte požadovaný odstín.
- Falešný marcipán skvěle chutná také s přídavkem vanilkového extraktu nebo jemně nastrouhané citronové či pomerančové kůry pro osvěžující citrusový nádech.
Falešný marcipán od Jany je rychlý a snadný způsob, jak si doma připravit lahodnou marcipánovou pochoutku bez nutnosti použití syrových mandlí. Experimentujte s příchutěmi a vytvořte si svou vlastní verzi tohoto oblíbeného sladkého.