Falešná treska z tofu recept

Falešná treska z tofu recept.

Falešná treska z tofu je skvělým vegetariánským pokrmem, který může připomínat texturu a chuť pravé tresky, aniž by bylo nutné použít rybu. Je to jednoduchý a zdravý recept, který může být připraven rychle a snadno.

- Ingredience:

- 200 g tvrdého tofu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžička mořské soli
- 1 lžička řasy nori v prášku nebo jemně nasekané
- 1/2 lžičky dýmové papriky
- 50 ml rostlinného mléka
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce pšeničné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva

- Recept:

1. Tofu nejprve pečlivě vysušte. To můžete udělat tak, že tofu zabalíte do několika vrstev papírových ubrousků a necháte ho pod těžkým předmětem (například pod talířem) asi 15 minut.

2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.

3. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, rozdrcený česnek, mořskou sůl, nori, dýmovou papriku a rostlinné mléko, abyste vytvořili marinádu.

4. Tofu nakrájejte na plátky, které připomínají filé tresky, a poté je marinujte v připravené marinádě po dobu asi 10 minut.

5. V další misce smíchejte kukuřičný škrob, pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Každý kus tofu obalte v této směsi.

6. Na pánvi zahřejte olivový olej a smažte tofu z obou stran dozlatova.

7. Poté přeneste smažené tofu na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, aby se treska z tofu uvnitř dobře propekla.

- Tipy:

- Pro intenzivnější chuť nechte tofu marinovat přes noc v lednici.
- Pokud nemáte prášek z řasy nori, můžete použít jakoukoliv jinou mořskou řasu nebo vynechat, ale nori dodává pokrmu autentickou "rybí" chuť.
- Servírovat můžete s bramborovou kaší, čerstvými zeleninovými saláty nebo s vašimi oblíbenými přílohami.