Fajnové fazolky s těstovinami recept.
Fajnové fazolky s těstovinami jsou skvělým a rychlým jídlem, které připravíte za chvíli a potěšíte s ním celou rodinu. Jedná se o zdravé a vyvážené jídlo, které kombinuje bílkoviny a vlákninu z fazolí s sacharidy z těstovin.
Ingredience:
- 400 g těstovin (ideálně penne nebo fusilli)
- 200 g zelených fazolek (mohou být čerstvé nebo mražené)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatových kousků v plechovce
- 100 ml zeleninového vývaru
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Parmezán nebo jiný tvrdý sýr pro posypání
Recept:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Po uvaření je scedíte a necháte stranou.
2. Zatímco se vaří těstoviny, na olivovém oleji na středně silném ohni osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho chuť.
3. Přidejte fazolky (pokud používáte čerstvé, měli byste je předem na chvíli blanšírovat ve vodě) a restujte vše spolu asi 5 minut.
4. Přidejte rajčatové kousky, zeleninový vývar a oregano. Osolte, opepřete a vařte na mírném ohni asi 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Nakonec vmíchejte uvařené těstoviny do omáčky a dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
6. Podávejte teplé, posypané nastrouhaným parmezánem nebo jiným tvrdým sýrem.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat chilli vločky společně s česnekem.
- Pokud hledáte variantu s více bílkovinami, přidejte do receptu vařené kuřecí prsíčka nebo tofu pro vegetariánskou verzi.
- Fazolky s těstovinami můžete ozvláštnit přidáním čerstvých bylinek jako je bazalka nebo petrželka při podávání.
- Toto jídlo je také výborné jako základ pro další experimentování, takže neváhejte přidávat různou zeleninu, která vám chutná nebo kterou potřebujete zpracovat.
Fajnové fazolky s těstovinami jsou skvělým příkladem toho, jak můžete snadno a rychle připravit výživné a chutné jídlo, které je zároveň flexibilní a umožňuje různé variace.