Étonnant jablkový koláč recept.
Étonnant jablkový koláč je skvělá variace na tradiční francouzský dezert, který zaujme každého milovníka jablek. Následuje seznam ingrediencí, recept a několik tipů, jak připravit tento lahodný koláč.
Ingredience
Pro těsto budete potřebovat mouku, máslo, cukr a špetku soli. Na náplň si připravte jablka, cukr, skořici a trochu citronové šťávy.
Recept
Začněte přípravou těsta. Do mísy prosejte mouku a přidejte špetku soli. Máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte do mouky. Směs rukama zpracujte, dokud nevzniknou drobky. Přidejte trochu vody a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho odpočinout do lednice na asi 30 minut.
Mezitím si připravte náplň. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Jablka smíchejte v misce s cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše a přenesete do formy na koláč. Na těsto rovnoměrně rozložte náplň z jablek.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsius asi 45 minut, dokud není koláč zlatavý a jablka měkká.
Tipy
1. Pro ještě křehčí těsto nechte máslo i s moukou před zpracováním chladit v lednici.
2. Přidáním trochy vanilkového extraktu do jablkové směsi získá koláč jemnější chuť.
3. Pokud máte rádi křupavou kůrku, posypte povrch koláče před pečením trochou moučkového cukru.
4. Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat špetku mletého zázvoru.
5. Koláč bude ještě lepší, pokud ho podáváte teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
Tento Étonnant jablkový koláč je ideální pro podzimní večery, kdy vás a vaše blízké jistě potěší svou vůní a chutí.