Esíčka s čokoládou recept.
Ingredience pro esíčka s čokoládou:
- 250g hladké mouky
- 125g másla
- 70g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- 100g čokolády na vaření
- moučkový cukr na posypání
Recept na přípravu esíček s čokoládou:
1. V míse smíchejte mouku, cukr moučka a vanilkový cukr.
2. Přidejte měkké máslo a žloutek a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody nebo mléka.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici alespoň 30 minut.
4. Po vytažení z lednice rozválejte těsto na pomoučněném válku na tloušťku asi 5 mm.
5. Pomocí vykrajovátka ve tvaru půlměsíce vykrajujte esíčka a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, dokud nejsou esíčka lehce zlatavá.
7. Mezitím si nasekejte čokoládu na malé kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
8. Pečená esíčka nechte chvíli vychladnout a poté je polovinu namáčejte v rozpuštěné čokoládě.
9. Nechte čokoládu ztuhnout a před podáváním můžete esíčka ještě pocukrovat moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalé esíčka s čokoládou:
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat trochu nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do čokolády přidat nasekané ořechy pro extra křupavost.
- Aby se esíčka nepřipálila a byla rovnoměrně upečená, pečte je v horní části trouby.
- Pro zvýraznění chuti můžete do čokolády přidat špetku soli nebo pár kapek vanilkového extraktu.