Esíčka dvou barev recept.
K přípravě esíček dvou barev budete potřebovat následující ingredience: mouka, voda, droždí, sůl, cukr, olej, kakao pro tmavé těsto a vanilkový extrakt pro světlé těsto.
Začněte s přípravou kynutého těsta. Smíchejte v míse mouku, trochu cukru a sůl. V jiné nádobě rozmíchejte droždí s teplou vodou a nechte chvíli stát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. Poté přidejte droždí k suchým ingrediencím společně s olejem a zpracujte hladké těsto. Rozdělte těsto na dvě části. Do jedné části zamíchejte kakao a do druhé vanilkový extrakt. Nechte obě těsta kynout na teplém místě asi 45 minut.
Po vykynutí těsta každou část rozdělte na menší kousky a z každého kousku vyválejte dlouhé prameny. Prameny z obou těst střídavě skládejte vedle sebe a poté je zapleťte do copánku nebo jiného tvaru podle vaší fantazie. Přenesete na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
Před pečením esíčka potřete rozšlehaným vejcem pro lesk. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
Tipy pro dokonalé esíčka: Při plétání se snažte udržet těsto napnuté, aby esíčka měla po upečení pěkný tvar a byla vzdušná. Pro intenzivnější čokoládovou chuť můžete do tmavého těsta přidat trochu čokoládových kousků. Experimentovat můžete také s přidáním oříšků nebo sušeného ovoce do těsta.