Eintopf Vepřová plec z trouby recept.
Eintopf s vepřovou plecí z trouby je tradiční, sytý a aromatický pokrm, který je ideální na chladné dny. Zde je recept a několik tipů, jak připravit tento lahodný pokrm.
Ingredience:
- 1 kg vepřové plece
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 3 brambory
- 1 petržel
- 1 kousek celeru
- 1 l vývaru (buď zeleninového nebo kuřecího)
- 3 stroužky česneku
- 2 lžičky tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 bobkový list
- 1 lžíce rajčatového protlaku
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Vepřovou plec potřete olivovým olejem a osolte a opepřete. Vložte do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 90 minut nebo dokud maso nebude krásně měkké.
3. Mezitím očistěte a pokrájejte zeleninu - cibuli, mrkev, brambory, petržel a celer na menší kousky.
4. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne.
5. Přidejte zbytek zeleniny, česnek, tymián a bobkový list. Restujte několik minut.
6. Přilijte vývar a rajčatový protlak. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit.
7. Až je maso upečené, vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Poté maso nakrájejte na menší kousky a přidejte do hrnce se zeleninou.
8. Eintopf vařte na mírném ohni, dokud zelenina není měkká a maso úplně prohřáté.
9. Před podáváním ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a pepřem. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byl váš eintopf ještě bohatší, můžete přidat klobásu nebo slaninu.
- Tento pokrm je vynikající i druhý den, chutě se spojí a rozvinou.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo bagetou pro dokonalý gastronomický zážitek.
- Můžete experimentovat s různými druhy koření podle své chuti.
- Přidání trochy octa nebo citronové šťávy na konec vaření může zvýraznit chutě.
Ať vám chutná!