Eintopf s vinnou klobásou recept

Eintopf s vinnou klobásou recept.

Eintopf s vinnou klobásou je tradiční teplý pokrm, který je oblíbený především v německých zemích. Jeho hlavní předností je snadná příprava a výborná chuť. Ideální je na chladné podzimní či zimní dny. Základem jsou brambory, zelenina a vinná klobása, která pokrmu dodává jedinečnou chuť.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 250 g mrkve
- 200 g celeru
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g vinné klobásy
- 1 l hovězího nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
- Petřželka na ozdobu

Recept:
1. Brambory, mrkev a celer očistěte a nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek nasekejte.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a po chvilce i nakrájenou zeleninu. Vše krátce opečte.
3. Přidejte nakrájenou vinnou klobásu a nechte ji chvíli osmahnout s ostatními ingrediencemi.
4. Zalijte vývarem, přidejte majoránku a bobkový list. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Eintopf vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud nejsou brambory a zelenina měkké.
6. Po uvaření odstraňte bobkový list a pokrm případně dochuťte.
7. Podávejte posypané čerstvě nasekanou petrželkou.

Tipy:
- Vinnou klobásu můžete nahradit jakoukoliv jinou klobásou podle vaší chuti.
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte do eintopfu trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Pro ještě bohatší chuť můžete před přidáním zeleniny do hrnce osmahnout pár kostek anglické slaniny.
- Eintopf je vynikající i jako druhý den, kdy se chutě ještě více spojí. Pokud tedy máte možnost, připravte si ho s předstihem.
- Pokrm podávejte s kvalitním chlebem nebo pečivem, ideálně domácí výroby.