Džuveč recept.
**Ingredience**:
- 2 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 rajčata
- 250 g rýže
- 500 ml zeleninového vývaru
- 150 g zeleného hrášku (mraženého nebo čerstvého)
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo koriandr)
**Recept**:
1. Oloupejte a jemně nakrájejte cibule a česnek.
2. Papriky omyjte, odstraňte semeníky a nakrájejte je na kostičky. Rajčata také omyjte a nakrájejte na kostičky.
3. V hluboké pánvi nebo v hrnci rozehřejte rostlinný olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte česnek, papriku, rajčata, mletou papriku a kmín. Osmažte přibližně 2 minuty.
5. Přisypte rýži a míchejte, dokud není rýže obalená zeleninou a kořením.
6. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu, přikryjte a nechte vařit na mírném ohni 15 minut.
7. Přidejte hrášek, osolte a opepřete podle chuti. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut, nebo dokud rýže není měkká a většina vody se vstřebala.
8. Nechte jídlo před podáváním 5 minut odpočívat s pokličkou.
**Tipy**:
- Pro pikantnější variantu přidejte k paprikám malou chilli papričku.
- Džuveč můžete zpestřit také přidáním kousků vařeného kuřete nebo jiného masa podle vaší chuti během přidávání hrášku.
- Podávejte se zeleninovou oblohou nebo čerstvým pečivem pro kompletní jídlo.