Dýňový perník recept.
**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 200 g dýňového pyré
- 100 ml rostlinného oleje
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička mletého skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky soli
- 100 g ořechů nebo rozinek (nepovinné)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte formu na biskupský chlebíček olejem nebo ji vyložte pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, skořici, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek a sůl.
3. V jiné míse důkladně promíchejte dýňové pyré, rostlinný olej a vejce.
4. Přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se vše nespojí. Pokud používáte, přidejte ořechy nebo rozinky.
5. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 50-60 minut, nebo dokud špejle vložená do středu perníku nevyjde čistá.
6. Nechte perník chvíli vychladnout ve formě, poté jej vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
**Tipy:**
- Dýňové pyré můžete připravit sami pečením dýně v troubě a následným rozmixováním, nebo použijte předpřipravené dýňové pyré z obchodu.
- Pro extra vlhký perník přidejte do těsta 50 ml mléka nebo jogurtu.
- Perník můžete po vychladnutí polit čokoládovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
- Skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstal vlhký a čerstvý.