Dýňový krém recept
Dýňový krém je lahodná polévka, která zahřeje v chladných dnech a přináší s sebou vůni podzimu. Tento recept je jednoduchý na přípravu a může být skvělým předkrmem nebo lehkou večeří. Zde je postup, jak připravit dýňový krém.
**Ingredience:**
– 1 kg dýně (například hokkaido)
– 2 středně velké brambory
– 1 velká cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 l zeleninového bujónu
– 200 ml smetany pro vaření
– Sůl a pepř dle chuti
– Olivový olej
– Muškátový oříšek dle chuti
– Na ozdobu: dýňová semínka, bylinky
**Recept:**
1. Dýni očistěte, vyjmete semena a nakrájejte na menší kousky. Brambory oloupejte a nakrájejte také na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na troše olivového oleje zpěňte cibuli dozlatova, poté přidejte česnek a krátce osmahněte.
3. Přidejte nakrájenou dýni a brambory, osolte, opepřete a vše promíchejte. Zalijte zeleninovým bujónem a přiveďte k varu.
4. Vařte na mírném ohni, dokud nejsou dýně a brambory měkké, což obvykle trvá asi 20-25 minut.
5. Po uvaření vše rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo bujónu.
6. Vraťte polévku na mírný oheň, přidejte smetanu a zamíchejte. Dochutíte muškátovým oříškem, solí a pepřem dle chuti.
7. Dýňový krém podávejte teplý, ozdobený dýňovými semínky a bylinkami dle vašeho výběru.
**Tipy:**
– Pro aromatický nádech můžete přidat i trochu čerstvého zázvoru nebo kari koření.
– Pokud preferujete veganskou variantu, smetanu můžete nahradit kokosovým mlékem.
– Dýňový krém můžete servírovat s opečeným chlebem nebo krutony pro křupavý kontrast.
– Experimentujte s různými druhy dýní pro mírně odlišné chutě a textury polévky.
Doufám, že si vychutnáte přípravu i samotnou chuť této podzimní pochoutky!