Dýňový kompot s ananasovou šťávou recept.
Dýňový kompot s ananasovou šťávou je lahodný podzimní dezert, který přináší sladkost dýně a svěžest ananasu do jednoho kouzelného spojení. Následující recept je jednoduchý a rychlý, což z něj činí skvělou volbu pro každodenní pochutnání nebo jako originální přílohu na oslavách a večírcích.
Ingredience:
- 500 g dýně (čisté váhy, bez slupek a semínek)
- 200 ml ananasové šťávy (nejlépe čerstvé, ale můžete použít i šťávu z konzervy)
- 150 g cukru (můžete upravit podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 štípek skořice
- 250 ml vody
- 1 citron (šťáva)
Recept:
1. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky.
2. V hlubokém hrnci smíchejte vodu, ananasovou šťávu, cukr, šťávu z citronu, vanilkový extrakt a skořici. Přiveďte k varu.
3. Jakmile směs začne vařit, přidejte nakrájenou dýni. Snížte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 20-30 minut, dokud dýně nezměkne, ale stále drží tvar.
4. Když je dýně měkká, odstavte hrnec z ohně a nechte kompot vychladnout. Poté přesuňte do čistých sklenic a uložte v chladu.
Tipy:
- Pro extra křupavost přidejte do kompotu při vaření pár celých kardamomových semínek nebo hřebíčků.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat malý kousek čerstvého zázvoru.
- Tento kompot je skvělý jak teplý, tak studený. Podávejte ho jako dezert samotný, nebo jako doplněk k zmrzlině či palačinkám.
- Pro zdravější variantu můžete část cukru nahradit medem nebo javorovým sirupem. V tom případě přidávejte sladidlo až po uvaření, aby si zachovalo své prospěšné látky.
- Uchovávejte v lednici a spotřebujte do týdne pro nejlepší čerstvost a chuť.