Dýňový kompot recept

Dýňový kompot recept.

Dýňový kompot je skvělá pochoutka, která se hodí jak do chladných, tak teplých dní. Níže najdete ingredience, recept a několik tipů, jak tento kompot připravit.

Ingredience:
- 1 kg dýně (nejlépe hokkaido pro její sladkou chuť a pevnou strukturu)
- 500 ml vody
- 200 g cukru (můžete použít bílý, hnědý nebo kombinaci obou pro zajímavější chuť)
- 1 vanilkový lusk nebo 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 citron
- 2 hřebíčky
- 1 kus skořicové tyčinky
- 1 hvězdička badyánu (volitelně)

Recept:
1. Dýni očistěte, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky velikosti sousta.
2. V hrnci smíchejte vodu s cukrem, přidejte rozpůlený vanilkový lusk (nebo vanilkový extrakt), šťávu z citronu, hřebíčky, skořici a badyán.
3. Tuto směs přiveďte k varu a nechte pár minut povařit, aby se chutě sloučily.
4. Poté přidejte nakrájenou dýni a vařte na mírném ohni, dokud dýně nezměkne, ale zůstane pevná (obvykle 15–20 minut).
5. Jakmile je dýně hotová, vyjměte koření (hřebíčky, skořici a badyán) a vanilkový lusk (pokud jste jej použili).
6. Nechte kompot vychladnout a pak jej uložte do čistých sklenic. Sklenice pevně uzavřete a uložte do chladničky.

Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do kompotu přidat i trochu rumu nebo brandy.
- Pokud preferujete méně sladkou variantu, můžete snížit množství cukru.
- Dýňový kompot je skvělý nejen samotný, ale i jako doplněk k jogurtům, palačinkám nebo zmrzlině.
- Můžete experimentovat s různými druhy dýní a najít tu, která vám chutná nejvíce.
- Pokud chcete, aby kompot vydržel déle, můžete ho také zavařit v zavařovacím hrnci podle standardního postupu zavařování.

Dýňový kompot je jednoduchý na přípravu a jeho sladká a kořeněná chuť se stane oblíbenou u každého, kdo ji ochutná.