Dýňový koláč recept

Dýňový koláč recept.

Dýňový koláč je jedním z tradičních jídel, které se připravují zejména na podzim, kdy jsou dýně v sezóně. Jeho příprava není náročná a výsledek stojí za to. Zde je jednoduchý recept na dýňový koláč včetně tipů, jak ho zdokonalit.

- Ingredience:
- 1 balení křehkého těsta nebo můžete použít hotové těsto
- 400 g dýňového pyré (z předem upečené a rozmixované dýně)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 3 velká vejce
- 150 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- špetka soli

- Příprava:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Těsto vyválejte a vložte do koláčové formy. Dno těsta propíchejte vidličkou a pečte cca 10 minut, dokud není lehce zlatavé.
2. V míse smíchejte dýňové pyré, smetanu, vejce, cukr, skořici, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček a špetku soli. Vše důkladně promíchejte do hladka.
3. Směs nalijte na předpečené těsto a pečte dalších 35-45 minut, dokud náplň neztuhne a koláč nezíská zlatavou barvu.
4. Po upečení nechte koláč vychladit na pokojovou teplotu a poté uložte do lednice, nejlépe přes noc. Díky tomu bude koláč lépe držet tvar a bude snazší ho krájet.

- Tipy:
- Pro intenzivnější chuť dýně doporučuji dýni nejprve upečení v troubě, než ji použijete na pyré. Upečená dýně má sladší chuť a konzistence pyré je krémovější.
- Před podáváním můžete koláč ozdobit šlehačkou nebo posypat mletou skořicí pro vizuálně lákavější vzhled.
- Pokud máte raději méně sladký koláč, můžete snížit množství cukru. Výsledná chuť bude stále vynikající.
- Pro ještě křehčí těsto můžete do těsta přidat trochu octa nebo citronové šťávy. Pomůže to těstu lépe křupat.

Dýňový koláč je ideální podzimní pochoutka, která zahřeje nejen tělo, ale i duši. Vyzkoušejte tento recept a přizpůsobte ho dle vlastních chutí.