Dýňový guláš s uzeninou recept

Dýňový guláš s uzeninou recept.

Dýňový guláš s uzeninou je teplý a pohodový pokrm, ideální na chladné večery. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit tento lahodný jídlo.

**Ingredience:**
- 500 g dýně (muškátová nebo hokkaido)
- 250 g uzeniny (podle vlastního výběru, např. klobása nebo uzené maso)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
- 500 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 středně velké brambory

**Postup:**
1. Dýni oloupejte, vyjměte semínka a nakrájejte na kostičky. Brambory oloupejte a také nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova.
3. Přidejte uzeninu nakrájenou na kostičky nebo plátky a osmažte, dokud nezačne pěkně vonět.
4. Přidejte česnek, sladkou papriku, majoránku, kmín, sůl a pepř. Promíchejte a nechte chvíli smažit, aby se uvolnily aroma.
5. Přidejte nakrájenou dýni, brambory a rajčatový protlak. Dobře promíchejte.
6. Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby byly všechny ingredience ponořené. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud dýně a brambory nejsou měkké.
7. Podávejte teplé, ideálně s kouskem čerstvého chleba.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do guláše trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Pro vegetariánskou verzi můžete uzeninu vynechat a přidat více zeleniny, například papriky nebo cukety.
- Guláš bude ještě chutnější druhý den, kdy se všechny chutě krásně propojí.
- Pokud máte rádi hustší guláš, můžete na konci vaření přidat trochu rozpuštěné kukuřičné mouky smíchané s vodou a nechat ještě chvíli povařit.

Tento dýňový guláš s uzeninou je skvělým příkladem toho, jak můžete využít sezónní ingredience a připravit si s nimi lahodné a sýte jídlo.