Dýňové pyré s bramborem recept.
Dýňové pyré s bramborem je skvělá příloha nebo základ pro další pokrmy. Tato kombinace nabízí bohatou chuť a je plná nutričních hodnot. Podívejme se na to, jak ji připravit.
Ingredience:
- 500 g dýně (ideálně hokkaido nebo máslová dýně)
- 500 g brambor
- 50 ml mléka (nebo rostlinného mléka pro veganskou verzi)
- 2 lžíce másla (nebo rostlinného oleje pro veganskou verzi)
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Muškátový oříšek podle chuti (nepovinné)
- Čerstvý tymián nebo petržel pro ozdobu (nepovinné)
Postup:
1. Příprava dýně a brambor: Dýni a brambory očistěte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Velikost kousků by měla být přibližně stejná pro rovnoměrné vaření.
2. Vaření: Vložte nakrájenou dýni a brambory do velkého hrnce, přidejte dostatek vody, aby byly úplně ponořené, a přiveďte k varu. Vařte, dokud nebudou měkké, což obvykle trvá asi 15–20 minut.
3. Odstranění vody: Po uvaření odstraňte hrnec z plotny a nechte vodu okapat. Můžete použít cedník nebo je nechat okapat přímo v hrnci.
4. Příprava pyré: Vraťte vařenou dýni a brambory zpět do hrnce. Přidejte mléko, máslo, sůl, pepř a muškátový oříšek. Pomocí bramborového lisu nebo mixéru rozmělněte směs na hladké pyré.
5. Dokončení: Pokud je pyré příliš husté, můžete přidat trochu více mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Přizpůsobte dochucení solí a pepřem podle chuti.
6. Servírování: Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete dýni před vařením na pár minut upéct v troubě.
- Přidání česneku nebo cibule během vaření brambor a dýně přidá další vrstvu chuti.
- Dýňové pyré s bramborem je skvělé samo o sobě, ale můžete ho také použít jako základ pro dýňové knedlíky nebo jako náplň do pečených jídel.
Toto jídlo je vynikající díky své jednoduchosti a variabilitě. Užijte si jeho přípravu a experimentujte s různými příchutěmi podle vaší chuti!