Dýňové pudinkové řezy recept.
Ingredience na dýňové pudinkové řezy zahrnují mouku, cukr, vejce, dýňové pyré, mléko, vanilkový pudinkový prášek, máslo, prášek do pečiva, skořici a špetku soli.
Recept na přípravu začíná smícháním mouky, prášku do pečiva, skořice a soli v jedné misce. V jiné misce si vyšleháme máslo s cukrem do pěny, přidáme vejce a dýňové pyré. Poté postupně přidáváme suché ingredience a mléko, dokud není těsto hladké. V menší misce připravíme pudink podle návodu na obalu, ale použijeme o trochu méně mléka, aby byl pudink hustší. Pudink vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 minut. Po upečení necháme řezy vychladnout a poté je můžeme krájet a podávat.
Tipy pro lepší výsledek:
1. Pro intenzivnější dýňovou chuť můžete použít čerstvé dýňové pyré. Dýni nakrájejte, vydlabejte semínka, pečte v troubě do měkka, pak dužinu rozmixujte na pyré.
2. Pro extra křupavou a zlatavou kůrčičku můžete před pečením posypat vrch řezů trochou hnědého cukru.
3. Pokud máte rádi koření, přidejte do těsta trochu muškátového oříšku nebo hřebíčku pro podzimní nádech.
4. Řezy můžete po upečení a vychladnutí ozdobit šlehačkou nebo vanilkovým krémem pro ještě bohatší chuťový zážitek.
5. Pokud chcete, aby byly řezy vláčnější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany nebo jogurtu.