Dýňové pikantní řízečky recept

Dýňové pikantní řízečky recept.

Dýňové pikantní řízečky jsou skvělou volbou pro milovníky pikantních jídel a zeleniny. Dýně přináší do jídla sladkost a pikantní koření přidává ten pravý šmrnc.

Ingredience:
- 1 malá dýně (cca 500 g)
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- 50 g hladké mouky
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky cibulového prášku
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení

Recept:
1. Dýni oloupejte, vyjměte semena a nakrájejte na tenké plátky o tloušťce asi 1/4 palce.
2. Ve středně velké míse smíchejte mouku, mletou papriku, kajenský pepř, česnekový a cibulový prášek. Plátky dýně obalte v této směsi.
3. Ve dvou dalších miskách si připravte rozšlehaná vejce a strouhanku. Plátky dýně nejprve obalte ve vejcích a poté ve strouhance.
4. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje. Plátky dýně smažte po obou stranách dozlatova. Hotové řízečky vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících.
5. Podávejte teplé.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do strouhanky přidat trochu parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Místo smažení můžete řízečky péct v troubě na pečicím papíře při 200 stupních Celsia asi 20-25 minut nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- K dýňovým pikantním řízečkům skvěle pasuje jogurtový dip nebo česneková majonéza.
- Pokud preferujete méně pálivou variantu, můžete množství kajenského pepře snížit nebo ho vynechat úplně.