Dýňové muffiny recept.
Dýňové muffiny jsou vynikající volbou pro podzimní pečení. Nejenže jsou chutné, ale díky dýni také vláčné a aromatizované. Zde je návod, jak je připravit.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžičky skořice mleté
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletých hřebíčků
- 4 velká vejce
- 200 g cukru
- 100 ml rostlinného oleje
- 300 g dýňového pyré (z pečené a rozmixované dýně)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte pekáč na muffiny nebo použijte papírové košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl, skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček.
3. Ve druhé míse důkladně promíchejte vejce, cukr, olej, dýňové pyré a vanilkový extrakt.
4. Postupně přidejte směs s moukou do směsi s dýní a míchejte, dokud nejsou obě směsi dobře spojené.
5. Rozdělte těsto rovnoměrně do připravených forem na muffiny.
6. Pečte 20-25 minut nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a tester vložený do středu muffinu vyjde čistý.
7. Nechte muffiny chvíli v pekáči, poté je vyjměte a nechte úplně vychladit na mřížce.
Tipy:
- Pro extra vláčnost muffinů můžete přidat do těsta 50 g rozpuštěného másla.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro chrupavou texturu.
- Pro zdravější verzi muffinů můžete použít polohrubou mouku nebo část bílé mouky nahradit moukou celozrnnou.
- Dýňové pyré můžete připravit sami pečením dýně a následným rozmačkáním nebo použít předpřipravené dýňové pyré z obchodu.
- Pro dekorativní efekt můžete na vrch muffinů před pečením posypat hrubým cukrem nebo nasekanými ořechy.
Dýňové muffiny jsou skvělou volbou pro podzimní snídani nebo svačinu. Díky bohatému kořenění a vláčné textuře dýně jsou nejen chutné, ale také krásně aromatické. Užijte si jejich přípravu a chuť!