Dýňové lasagne recept.
Dýňové lasagne jsou výborným podzimním jídlem, které kombinuje tradiční italskou kuchyni s chutí dýně. Přinášíme vám recept, jak si připravit toto lahodné jídlo.
Ingredience:
- 1 středně velká dýně hokkaido
- 1 balení lasagnových těstovin, které nepotřebují předvaření
- 500 g ricotty nebo jiného měkkého sýra
- 200 g strouhaného mozzarelly
- 100 g parmazánu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- Olivový olej
- Sůl, pepř
- Čerstvý tymián nebo rozmarýn
- Muškátový oříšek
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Dýni očistěte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte čerstvými bylinkami. Pečte asi 25 minut, dokud dýně není měkká.
2. Mezitím na pánvi na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. V misce smíchejte ricottu, smetanu, osmahnoutou cibuli s česnekem a polovinu parmazánu. Ochutnejte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
4. Vezměte zapékací misku a na dno rozetřete trochu dýňové směsi. Přidejte vrstvu lasagnových těstovin. Na těstoviny rozetřete část ricottové směsi, pokračujte vrstvou pečené dýně a posypte mozzarellou. Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, zakončete vrstvou těstovin, zbylým parmazánem a mozzarellou.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 40 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu. Nechte před podáváním chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do ricottové směsi přidat sušená rajčata nebo olivy.
- Pokud chcete, aby bylo jídlo více zeleninové, přidejte mezi vrstvy špenát nebo grilovanou papriku.
- Lasagne se skvěle doplňují s čerstvým salátem z rukoly a cherry rajčátek.
- Dýňové lasagne jsou skvělé i na druhý den, chuť se dokonce může ještě prohloubit.