Dýňové koláčky bez lepku recept.
Dýňové koláčky bez lepku jsou dokonalou pochoutkou pro každého, kdo hledá sladký zážitek bez přidaného lepku. Tyto koláčky jsou nejen chutné, ale i relativně jednoduché na přípravu. Podívejme se společně na ingredience, postup a užitečné tipy pro jejich přípravu.
Ingredience:
- 1 a 1/2 šálku dýňového pyré
- 2 vejce
- 1 šálek mandlové mouky
- 1/2 šálku kokosové mouky
- 3/4 šálku cukru nebo sladidla podle vaší volby
- 1/4 šálku rostlinného oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje
- 1 lžička bezlepkového kypřícího prášku
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si formu na muffiny, kterou vymažte olejem nebo vložte papírové košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, vejce, cukr a olej, dokud nebudou ingredience dobře promíchané.
3. V jiné misce si smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, kypřící prášek, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl.
4. Postupně přidávejte suchou směs do mokré a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto dávejte do připravených formiček na muffiny, každou naplňte zhruba do dvou třetin.
6. Pečte 20-25 minut nebo dokud nebude tester na koláčky čistý po vytažení.
7. Nechte koláčky vychladnout v formě na 5 minut, poté je přemístěte na mřížku, aby vychladly úplně.
Tipy:
- Pro ještě vláčnější koláčky přidejte do těsta 1/4 šálku jablečného pyré.
- Pokud upřednostňujete intenzivnější dýňovou chuť, zvyšte množství dýňového pyré a snižte množství oleje.
- Pro extra křupavou texturu na povrchu můžete před pečením posypat vrch koláčků směsí z mandle, cukru a skořice.
- Tyto koláčky se skvěle hodí k dopolední kávě nebo jako svačinka. Můžete je také podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny pro dokonalý podzimní dezert.
Tento recept na dýňové koláčky bez lepku je skvělou volbou pro každého, kdo si chce vychutnat podzimní chutě bez obav z lepku. Užijte si jejich přípravu i degustaci!