Dýňové donuty s dýňovým máslem recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžičky mletého skořicí
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletých hřebíčků
- 110 g nesoleného másla, rozpuštěného
- 100 g tmavého cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 180 g dýňového pyré
- 60 ml mléka
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na donuty lehce vymazanou máslem nebo olejem.
2. Ve velké misce promíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, sůl, skořici, muškátový oříšek a hřebíček.
3. V jiné misce smíchejte rozpuštěné máslo, tmavý cukr, vejce, vanilkový extrakt, dýňové pyré a mléko. Dobře promíchejte.
4. Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud nebudou všechny ingredience spojené.
5. Těsto nasypte do formy na donuty. Můžete použít lžíci nebo sáček s oříznutým rohem pro snazší aplikaci.
6. Pečte 10-12 minut nebo dokud nejsou donuty pevné na dotek a zlato-hnědé.
7. Nechte donuty vychladnout na mřížce.
Dýňové máslo:
- 115 g nesoleného másla, změklého
- 80 g dýňového pyré
- 250 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky skořice
- Špetka soli
Postup:
1. Ve střední misce smíchejte změklé máslo, dýňové pyré, moučkový cukr, vanilkový extrakt, skořici a sůl. Použijte ruční nebo stolní mixér, až do hladké a krémové konzistence.
2. Hotové dýňové máslo rozetřete na vychladlé donuty nebo je ponořte do něj.
Tipy:
- Pokud nemáte formu na donuty, můžete použít i muffinovou formu, ale pečící doba se může mírně lišit.
- Pro zvýraznění chuti přidejte do těsta nebo do dýňového másla trochu čerstvě nastrouhaného zázvoru.
- Pro extra křupavou vnější texturu obalte vychladlé donuty v cukru smíšeném se skořicí.
- Uchovávejte donuty v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.