Dýňové cappuccino recept.
- Ingredience:
- 200 g dýňového pyré
- 2 lžíce javorového sirupu nebo medu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 250 ml horkého espressa
- 500 ml horkého mléka
- Recept:
1. V malém hrnci na středním ohni smíchejte dýňové pyré, javorový sirup nebo med, skořici, zázvor a muškátový oříšek. Přiveďte k varu a pak vařte asi 2 minuty, dokud směs nezahustne.
2. Do dvou velkých šálků rozdělte horké espresso.
3. K espressu přidejte směs dýňového pyré a dobře promíchejte.
4. V jiném hrnci zahřejte mléko, dokud není velmi horké, ale nevaří. Poté mléko napěňte pomocí mléčného šlehacího nástroje nebo mixéru.
5. Napěněné mléko nalijte do šálků s dýňovým espressom a lehce zamíchejte.
6. Pokud máte rádi, před podáváním můžete pokapat s trochou javorového sirupu a posypat trochou skořice.
- Tipy:
- Pokud nemáte dýňové pyré, můžete ho snadno připravit sami. Dýni rozkrojte, odstraňte semena, nakrájejte na menší kusy a pečte v troubě na 180 °C, dokud není měkká. Poté dýni rozmačkejte na pyré.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko, například mandlové nebo ovesné, a k slazení použijte javorový sirup.
- Pokud máte rádi silnější kávovou příchuť, můžete zvýšit množství espressa.
- Pro extra krémovou texturu můžete do espressa přidat i lžíci dýňového pyré.