Dýňová krémová polévka s Paloučkem recept.
Dýňová krémová polévka s paloučkem je lahodný a výživný pokrm, který zahřeje v chladných dnech. Tento recept je jednoduchý a jeho příprava nezabere mnoho času.
Ingredience:
- 1 kg dýně (například hokkaido), oloupaná, bez semínek a nakrájená na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 800 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany pro vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý tymián nebo petrželka pro ozdobu
- Palouček (pečivo) pro podávání
Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hrnci zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá.
2. Přidejte nasekaný česnek a dýni. Restujte další 2-3 minuty.
3. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Snížte teplotu a nechte vařit pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud dýně nebude měkká.
4. Po uvaření směs rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
5. Vraťte polévku na mírný oheň a vmíchejte smetanu. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř. Zahřejte, ale nevařte.
6. Polévku podávejte horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami a s paloučkem na straně.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat špetku chilli nebo kari koření.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat méně vývaru. Pro řidší polévku naopak přidejte vývaru více.
- Dýňová polévka se skvěle doplňuje křupavým pečivem, jako jsou paloučky, ale výborně chutná i s čerstvým chlebem.
- Zbylou polévku můžete skladovat v lednici a znovu ohřát, její chuť bude ještě lepší druhý den.
Tento recept na dýňovou krémovou polévku s paloučkem je ideální pro podzimní večery a je jistě hit mezi milovníky dýně.