Dýňová kaše recept.
Dýňová kaše je lahodný a jednoduchý pokrm, který je ideální jako příloha nebo jako základ pro další recepty. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak dýňovou kaši zpestřit.
- Ingredience
- 1 středně velká dýně (například muškátová nebo hokkaido)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Dle přání muškátový oříšek, skořice nebo zázvor pro dochucení
- Recept
1. Dýni omyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka. Dýni nemusíte olupovat, pokud používáte hokkaido, jejíž kůže je jedlá po upečení.
2. Rozkrojenou dýni nakrájejte na menší kousky. Pokud dýni olupujete, dělejte to až po nakrájení, bude to jednodušší.
3. Připravené kousky dýně vložte do pekáčku. Pokapejte olivovým olejem a osolte. Můžete přidat i trochu mletého černého pepře a dalších koření dle vlastního výběru.
4. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 25-30 minut, dokud dýně nezměkne. Čas pečení se může lišit v závislosti na typu a velikosti kousků dýně.
5. Pečenou dýni nechte chvilku vychladnout, poté ji dejte do mixéru nebo použijte ponorný mixér a rozmixujte na hladkou kaši. Při mixování můžete přidat trochu vody nebo zeleninového vývaru, pokud chcete kaši řidší.
6. Ochutnejte a případně dochutte solí, pepřem nebo kořením.
- Tipy
- Pro pikantnější variantu přidejte do kaše trochu chilli papričky nebo čerstvého zázvoru.
- Dýňovou kaši můžete použít jako základ pro polévky, například přidáním zeleninového vývaru a krému.
- Experimentujte s kořením - k dýni se hodí muškátový oříšek, skořice, hřebíček nebo zázvor pro zvýraznění její sladkosti.
- Pokud máte rádi krémovější texturu, přidejte do kaše lžíci másla nebo smetany.
- Dýňová kaše je výborná i jako náplň do sladkých koláčů nebo jako základ pro dýňové muffiny.
Dýňová kaše je skvělým způsobem, jak využít sezónní dýně, a přináší do jídelníčku barevnou a zdravou složku. S trochou kreativity můžete vytvořit mnoho variací tohoto jednoduchého, ale výživného pokrmu.