Dvojctihodné knedlíky recept

Dvojctihodné knedlíky recept.

Dvojctihodné knedlíky jsou tradiční česká specialita, která je známá svou jedinečnou kombinací dvou různých druhů těsta. Jde o spojení chutí a textur, které přináší nevšední gastronomický zážitek. Následující recept vám pomůže připravit si tyto lákavé knedlíky doma.

Ingredience:

Těsto na knedlíky:
- 500 g brambor
- 300 g hrubé mouky
- 1 vejce
- špetka soli

Náplň:
- 200 g uzeného masa (nejlépe šunky)
- 1 cibule
- Sůl a pepř dle chuti

Ingredience pro druhé těsto:
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 150 g polohrubé mouky
- špetka soli

Postup:

1. Začněte přípravou prvního těsta. Uvařte brambory ve slupce, oloupejte je a nastrouhejte. Přidejte k bramborům hrubou mouku, vejce a špetku soli. Vypracujte těsto. Pokud je lepivé, přidejte trochu mouky.

2. Pro druhé těsto smíchejte tvaroh, vejce, polohrubou mouku a špetku soli. Vypracujte hladké těsto.

3. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí. Osolte a opepřete dle chuti.

4. Z obou těst vytvořte válce o průměru přibližně 3 cm. Vezměte si první těsto, rozdělte ho na stejně velké kousky a vyválejte z nich placky. Do středu každé placky dejte trochu náplně a poté přikryjte kouskem druhého těsta. Okraje pečlivě uzavřete, aby náplň nevytékala.

5. V hrnci přiveďte k varu vodu se špetkou soli. Knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte asi 15-20 minut, než vyplavou na povrch.

6. Hotové knedlíky vyjměte pomocí děrované naběračky a ihned podávejte.

Tipy:
- Jako náplň můžete použít i jiné druhy masa nebo zeleninu pro vegetariánskou variantu.
- Knedlíky jsou vynikající s jogurtovou nebo kysanou smetanovou omáčkou.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta čerstvý kopr nebo petržel pro aromatický zážitek.

Dvojctihodné knedlíky jsou ideální jako hlavní jídlo, na které jistě nikdo nezapomene. Jejich unikátní kombinace chutí a textur je dělá nepřehlédnutelným pokrmem na každém stole. Vychutnejte si tento tradiční recept a přizpůsobte ho podle svého vkusu.