Dvojbarevný ovocný koláč recept.
Dvojbarevný ovocný koláč je skvělá volba pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu, piknik s přáteli nebo jen jako sladký závěr víkendového oběda. Má krémový ovocný náplň a lahodnou křupavou kůrku. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit tento atraktivní dezert.
- Ingredience
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 lžíce studené vody
- Náplň:
- 400 g tvarohu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 200 g čerstvého nebo mraženého ovoce (např. borůvky a maliny pro dvojbarevný efekt)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- Recept
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte nakrájené máslo a rukama zpracujte do hrubých drobků. Přidejte vejce a lžíci studené vody a zpracujte v hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici odpočinout minimálně 30 minut.
2. Mezitím připravte náplň. Ve velké míse smíchejte tvaroh, smetanu, cukr, vejce a vanilkový cukr do hladka. Rozdělte směs na dvě části. Do jedné části vmíchejte kukuřičný škrob a čerstvé nebo rozmrazené ovoce.
3. Vyjměte těsto z lednice a rozválejte na vymazaný a moukou vysypaný plech nebo do formy na koláč. Těsto by mělo pokrýt dno i okraje formy.
4. Na připravené těsto nalijte nejprve jednobarevnou část náplně a poté vrstvu s ovocem. Pomocí vidličky nebo nože můžete vytvořit atraktivní vzory.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, nebo dokud vrch koláče nezíská zlatavou barvu a náplň nebude pevná.
6. Nechte koláč před podáváním vychladit.
- Tipy
- Pro jasnější kontrast barev vyberte ovoce kontrastních barev, například kombinaci borůvek a malin.
- Pokud máte rádi křupavější těsto, předehřejte plech nebo formu před pokládáním těsta.
- Pro extra lesk můžete před podáváním koláč potřít rozpuštěnou marmeládou nebo želatinou.
- Tento koláč je skvělý jak teplý, tak studený. K teplému koláči výborně pasuje kopeček vanilkové zmrzliny.
Tento dvojbarevný ovocný koláč je nejen vizuálně atraktivní, ale díky kombinaci hladké náplně a křupavého těsta také neodolatelně chutný. Experimentujte s různými druhy ovoce a najděte svoji oblíbenou kombinaci.