Dušený květák babičky Schwarzové recept.
**Ingredience:**
- 1 středně velký květák
- 3 lžíce másla
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- Sůl a pepř dle chuti
- 1/4 šálku vody nebo vývaru
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
**Recept:**
1. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte máslo. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte růžičky květáku do pánve, osolte a opepřete. Přidejte muškátový oříšek a vše dobře promíchejte.
4. Přilijte vodu nebo vývar, přikryjte a nechte na mírném ohni dusit asi 15-20 minut, dokud květák nebude měkký.
5. Na závěr přidejte nasekanou petrželku, promíchejte a ještě krátce poduste.
6. Podávejte teplé jako přílohu nebo jako samostatný lehký pokrm.
**Tipy:**
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat k dusenému květáku trochu smetany nebo nastrouhaný sýr a nechat rozpustit.
- Tento pokrm se výborně hodí k masu, například k pečenému kuřeti nebo k jemným rybím filé.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Dusený květák je možné také servírovat s trochou citronové šťávy pro svěží chuť.